タシモリカレーのえびカレーは(無理だけど)定番化してもらいたいウマさ | 茨木ショップタウン|JR茨木駅西口のショッピングスポット(大阪府茨木市)

タシモリカレーのえびカレーは(無理だけど)定番化してもらいたいウマさ

JR茨木駅西口カレー専門店「タシモリカレー」の7月限定メニューは「えびカレー」。茨木市宮島にある大阪府中央卸売市場にある「パプアニューギニア海産」のえびを使っているそうです。

素揚げしたえびが4尾が載っています。(本当は4尾らしいですが、このときは間違って5尾乗せてしまったとか)薄切りのレモンとパクチーを添えると、夏らしいエスニックなムードがムンムンです。
JR茨木駅西口タシモリカレーのえびカレー
カレーのルウは通常よりも少し辛さ控えめで、その分タシモリカレー独特の出汁のうまみと塩味を感じます。さらにえびの頭と殻を炒めて加えているとかで、さらにうまみが広がります。

合間に箸休め(スプーン休め?)にレモンを食べると、口の中がリセットされてまたうまみを新鮮に味わえるという一皿でなんどもおいしいカレーでした。

オーナーに定番化を希望しましたが、手間がかなりかかるようで断られてしまいました。ぜひお早めにこの味を体験してください。


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